虽然传统的节日火鸡可以烤、炸、烤或熏，但露营者、学生和其他小空间居民可能没有烤箱或室外空间来烹饪全尺寸火鸡。尽管每年都会出现关于微波炉火鸡灾难的模因和笑话，但您确实可以在微波炉中烹制一整只火鸡。

选择火鸡

大多数现代微波炉都相当小，因此除非您拥有 Grandma 的 1970 年代庞然大物，否则您只能使用 8 到 10 磅的火鸡或火鸡胸肉。选择新鲜或冷冻的整只火鸡。避免预填充火鸡；不建议用微波炉加热冷冻的填充火鸡。

(资料图)

解冻鸟

一只 8 到 10 磅重的火鸡需要 48 小时才能在冰箱中解冻。如果时间不够，也可以将包裹好的火鸡放入冷水中解冻。每磅允许 30 分钟，每 30 分钟换一次水。虽然可以用微波炉解冻，但在用微波炉解冻火鸡之前请先查看说明。一般来说，在冰箱或冷水中解冻的火鸡可以在烹饪前保存一天。如果您用微波炉解冻火鸡，请立即煮熟。

准备火鸡

取下包装纸，将火鸡拍干。从火鸡内部取出内脏包和颈部。您可以将火鸡浸入装满冷水和 1/4 杯盐和香料的大锅中，以此来腌制火鸡。您可以添加洋葱粉、大蒜粉和家禽调味料或百里香。让火鸡浸泡至少 1 小时或过夜。从盐水中取出火鸡并冲洗干净。

将火鸡放入微波炉专用的烹饪袋中，以尽量减少飞溅并保持湿润。松松地固定袋子的开口端；您需要打开它来检查火鸡的内部温度。将火鸡胸部朝下放入微波炉安全的砂锅中。

微波炉火鸡

Butterball 火鸡的烹饪时间与自制火鸡相同。时间取决于重量和微波功率，这可能因制造商而异。如果你真的有祖母的巨型微波炉，你可以煮25 磅的食物。火鸡。按照手册中的相同说明或食谱进行操作。如果微波炉没有转盘，请定期转动火鸡。

将微波定时器设置为每磅 4 分钟。一只 8 磅重的火鸡需要煮 32 分钟，而一只 10 磅重的火鸡需要 40 分钟。全力烹调。

最初的烹饪期过后，将火鸡翻过来。一定要抓住袋子的开口端，以免热果汁洒出来。每磅以 50% 的功率微波加热 8 分钟——大约 64 到 80 分钟。每 18 分钟，停止微波炉并用即时读数或肉类温度计检查内部温度。打开袋子时，小心地用袋子里的汁液涂抹火鸡；然后在重新启动微波炉之前关闭并固定末端。

当火鸡胸部和大腿最厚处的温度达到 165 至 180 华氏度时，将其从微波炉中取出并静置 20 分钟。从袋子中取出并雕刻。

做一个脆皮礼帽

微波处理后皮肤可能会变得苍白且没有吸引力。将其从火鸡中取出。将几张纸巾放在微波炉安全盘上。将皮肤铺在纸巾上。再盖上几张纸巾，然后用第二个盘子称重。

以 50% 的功率微波 3 分钟；然后以全功率微波再加热 2 到 4 分钟，或直到外皮变脆变褐。将皮肤切成细条以装饰火鸡。

保持一切清洁

当火鸡在微波炉中烹饪时，用热肥皂水清洗它接触过的所有地方，包括柜台、水槽、餐具和冰箱底部。然后用 1 汤匙漂白剂与 1 加仑水混合而成的溶液擦拭或喷洒所有物品。让所有表面风干。