对 于 肉羹面做法_肉羹的做法的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于肉羹面做法_肉羹的做法的介绍，希望对大家有帮助！

【资料图】

1、材料：瘦肉、小苏打、红薯淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、少许糖、冰水、一小块紫菜、半包榨菜、小葱、香菜、白醋。

2、将瘦肉放入料理机中绞碎，以便稍后添加其他调料。

3、加入小苏打。瘦肉和小苏打的比例是红薯淀粉在小碗里的冰水里融化，搅拌均匀。

4、将淀粉水倒入混肉杯中，搅拌。

5、加入适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精、糖，继续搅拌。

6、将油倒入锅中，放入一些小葱，将葱油烧开，倒入碗中备用。

7、锅中加入适量的水、榨菜、紫菜和葱油，烧开。

8、将肉酱放在平板上，用筷子或小勺将肉酱块划入锅中。

9、将熟肉片倒入碗中，根据口味加入一些白醋或香醋，撒上一些香菜和葱花作装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。